¿Hay algo más de otoño que la calabaza? ¡¡Las setas!! Esta receta combina a la perfección estos dos ingredientes tan otoñales, termina con un gratinado de queso parmesano que realza todos los sabores. Además es un plato que podemos dejar preparado y sólo nos quedaría el gratinado final, con lo que es ideal para tener un Batch Cooking, en estos tiempos en los que siempre vamos mal de tiempo. Tanto la calabaza como los champiñones (en este caso lleva champiñones pero podéis uti

Os dejo por aquí una receta sabrosa y típica de la cocina española. Los calamares en su tinta son un guiso tradicional que se preparan en un pis pas, forman parte de lo que se llama Batchcooking, o los tuppers de la abuela de toda la vida. También podemos cocinar y congelar por raciones de manera que tenemos un "fondo de nevera" para ir tirando y no caer en comer porquerías ultraprocesadas. Si en vuestra pescadería encontráis pota no dudéis en hacer este guiso con ellas ya qu