"Como bien y hago ejercicio pero no consigo perder peso." En este artículo te cuento algunas costumbres que tenemos grabadas a fuego y que cuando queremos perder peso hacen que la dieta no funcione. ¡¡Ojo!! No estoy diciendo que si hacemos todo esto consigamos nuestro objetivo, hay muchos otros factores que influyen en la ganancia o pérdida de peso pero muchas veces estos detalles influyen mucho a la hora de conseguirlo. ¿Comes suficiente proteína? Es un detalle que observo a

El almidón es un hidrato de carbono complejo, también se le conoce como polisacárido, ya que está formado por muchas cadenas de glucosa unidas entre sí, que al ser digeridas se convierten en su molécula más simple: glucosa.. Constituye la mayor fuente reserva energética de los vegetales. Se presenta naturalmente en forma de gránulos en los cloroplastos de hojas verdes y en los amiloplastos de las semillas, legumbres y tubérculos. El almidón está formado por dos tipos de caden

El año pasado tuve que someterme a una operación de rodilla que me mantuvo en "dique seco" durante unos meses. Afortunadamente poco a poco fui recuperándome de la mano de mi fisio y readaptador deportivo hasta conseguir estar casi al mismo nivel que estaba antes de pasar por "chapa y pintura". ¿Y por qué os cuento esto? Muy sencillo, cuando me enfrentaba casi a diario a mis sesiones extenuantes de fisioterapia Juan me repetía machachonamente ¿cuánto vale tu rodilla? Y ahí se

Hoy quiero hablaros de un proceso que sucede en nuestro organismo y que muchos desconocéis. Siempre digo que nuestro cuerpo es una máquina perfectamente engrasada que lleva a cabo muchísimas funciones de las que no somos conscientes. Voy a hablaros del Complejo Migratorio Motor (CMM), intentaré explicaros de forma sencilla en qué consiste y para qué sirve. Empecemos por el principio, cuando comemos empieza la digestión, este proceso se inicia en la boca, durante la masticació

La salud es la base de nuestra vida. Cuando la perdemos y sufrimos una enfermedad todo lo demás pasa a un segundo plano. TODO. ¿Podemos intervenir en ella y evitar ciertas dolencias? Sí y no. La predisposición genética nos condiciona desde el instante mismo de nuestra concepción. Pero en múltiples ocasiones esa predisposición genética necesita de un detonante que haga saltar por los aires nuestro bienestar. En otras ocasiones no podemos hacer nada para controlarlo. Los tres p

Observo cada día en mi entorno que poco a poco va calando un mensaje: alimentarnos bien es un seguro de vida. Siempre me oiréis o leeréis la misma teoría, no viviremos más años pero sí viviremos mejor. Pero tenemos a la industria alimentaria que busca la manera de convencernos de que consumamos sus productos, y muchas veces no somos conscientes de lo que nos llevamos a la boca. ¿Sabemos lo que comemos? A veces miramos sólo el aporte energético de un producto (no queremos pone

Reconócelo, a ti también te ha pasado. Llegas a casa después de un día complicado en el trabajo, te pones cómod@ y zas! El tigre que tienes dentro despierta de su letargo y necesita comer, te vas a la nevera y coges lo primero que tienes delante, y comes como si no hubiese un mañana. ¿Cuántas veces nos pasa esto? En estos momentos es cuando tener la nevera bien organizada es fundamental para no caer en picoteos hipercalóricos, hiperpalatables, los procesados que solemos tener

Saber elegir es la clave de una alimentación equilibrada ¿Cuánto influye la alimentación en nuestra salud? Seguro que habéis oído hablar del síndrome metabólico. Se trata de un conjunto de trastornos metabólicos, fisiológicos y químicos que nos predisponen a padecer enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2, con los riesgos que ello conlleva. Sobrepeso/obesidad, un nivel elevado de triglicéridos en sangre, hipercolesterolemia y resistencia a la insulina